La pisciculture concerne l'élevage des poissons marins comme les salmonidés (saumon, truite fario), les bars, les daurades, les turbots ou d'autres espèces à la production plus modeste (maigre, esturgeon).

Elle est caractérisée par la mise en place de technologies de plus en plus performantes. Elle se pratique surtout de manière intensive en mer ou en bassins et s'appuie en général sur les résultats d'études scientifiques visant à améliorer la croissance, la résistance ou la mise en marché de ces produits.

Ce secteur est en permanence tourné vers l'avenir avec notamment l'acclimatation de nouvelles espèces (flétan, thon, morue) et le développement de la production des poissons exotiques destinée au secteur de l'aquariophilie.

Les sites de production sont variés : en mer dans des cages ou à terre dans des bassins. La production d'alevins est assurée principalement par les écloseries.

Les activités pratiquées en pisciculture sont diversifiées : entretien des structures d'élevage, gestion de l'alimentation, contrôle de la qualité des eaux, contrôle de la qualité des produits, pêches et tris, gestion des commandes, des stocks, conditionnement des produits ...

FORMATION :

Bac pro "Cultures Marines"